Laissez vous emporter par les mets les plus fins du moment. Cette farandoles de couleurs et de goût vous entraînera dans les découvertes de la "nouvelle cuisine" et des plats d'antan préparés "à l'ancienne". Le parfait accord des vins, proposés au verre en fonction des plats, complétera parfaitement l'harmonie gustative et vous fera passer un moment inoubliable.

L'extrême fraîcheur (le matin même pour certaines denrées) et le souci permanent d'innovation nous empêche de prévoir un menu plusieurs jours à l'avance.

Nous vous remercions par avance de comprendre de ne pas trouver ce menu ici en ligne. Mais la surprise ne sera que plus grande lorsque vous demanderez la carte à notre Maître d'Hôtel.

En harmonie avec le menu dégustation, notre sommelier, Gerner Sébastien, vous suggère une dégustation de vins de diverses régions, qui surprendra et égayera votre palais.

MENU DEGUSTATION  76 €
une suite de 7 assiettes proposées selon l'arrivage
et l'inspiration du Chef et de son Equipe,
pour tous les convives de la même table
en Harmonie avec Vins  116 €

En Semaine uniquement, notre Déjeuner de Travail
Vins et Café compris (servi par table entière en 1 heure)  34 €